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Mes: febrero 2021

TIERRA DE HONGOS. Las trufas, tesoro natural de la serranía de Cuenca

Publicado el 1 febrero, 20216 mayo, 2021 administrador

La Serranía de Cuenca guarda un preciado tesoro bajo sus bosques, la composición del terreno y su climatología hacen de esta comarca un lugar privilegiado para el desarrollo de diferentes hongos hipogeos. La tradición trufera en la provincia de Cuenca se ha basado en la búsqueda y recolección de Tuber melanosporum (Trufa negra) y Tuber […]

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